음식이 역사를 바꾸다
음식의 저장 기술은 발전을 하면서 전세계의 역사를 바꾸어 놓았다. 보통 "고기"를 조리하는 방식은 물이 담긴 냄비에 넣고 끓이거나 뜨거운 물의 기운으로 데치고 냄비에 뚜껑을 닫고 삶고 찌는 방법이 있다. 그리고 기름을 넣은 후라이팬에 볶거나 굽는 방법이 있다. 또 다른 조리 방법은 햇빛과 바람에 잡은지 얼마 안 된 신선한 물고기 등을 햇빛에 말려서 육포(肉包)를 만드는 방법이 있다. 이러한 가운데 역사를 바꾼 몇가지 사건을 소개하고자 한다. 중세시대 북유럽에 "바이킹"(Viking)이라고 불리는 민족이 살고 있었다. 자료를 참고해서 말하자면 "바이킹"은 서기 7세기에서 11세기 사이의 북유럽에 스칸디나비아 반도와 "덴마크" 등지에 살았고 바닷길을 통하여 유럽 각지로 진출했다. "바이킹"을 "노르만족"(N..
세계의 역사-World History
2019. 5. 4. 10:08